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Strategieexperten-Podcast - Mit Plan und Grips zum Erfolg

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Aug 3, 2017
In unserem Sommerurlaub war unser Lieblingsrestaurant die "Steilküste" in Rerik. Dieses inhabergeführte Restaurant macht vieles anders. Gängige Erfolgsrezepte wie Zusatzumsatz durch Snacks und Getränke, maximale Öffnungszeiten zur Hauptsaison oder Flexibilität bei Kundenwünschen werden dort bewusst ignoriert. Damit verzichtet der Wirt möglicherweise auf einen Teil Umsatz. Doch er reduziert die Komplexität seiner Abläufe und Prozesse. Damit hat er die richtige Balance zwischen wirtschaftlichem Erfolg und Lebenszufriedenheit für sich und sein Team gefunden.
 
P.S. Wir würden dieses Restaurant hier gern verlinken, aber sie haben keine Webseite. Das wäre auch Komplexität und es funktioniert wie wir wissen auch ohne. 
 
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